Para hacer uso de esta clasica funcion de Gnome debemos entrar en el terminal y escribir gconf-editor. Una vez abierta esta herramienta seguimos la ruta apps/panel/global y desactivamos "locked down".
Cerramos y resuelto. Ya podemos añadir nuevos elementos al panel.
Al estar basado Elementary OS "Jupiter" en Ubuntu 10.10 muchos de los trucos de personalización que incluimos en nuestra guía de instalacion son totalmente validos. Para ello aquí os dejamos el enlace.